Елера, 57 - 30 января 2009 23:17

Картофельная запеканка с грибами;
800г. картофеля
2 стакана молока
150г грибов(свежих или замороженых)
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1 стакан нежирных сливок
4 сол.лож. тертого сыра
3 стол.лож. слив.масла
соль,перец

Очистить картофель,нарезать кружочками.Чеснок измельчить и положить на дно формы,смазанной 1 стол.ложкой сливочного масла.Затем в форму выкладываем сначала картофель,затем грибы,добавляем молоко,солим. Ставим в духовку примерно на 50 минут,пока картофель не размягчится,а молоко не выпарится. В это время разбиваем в миску яйцо,добавляем тертый сыр,сливки,щепотку соли и перца и хорошенько взбиваем венчиком.Заливаем картофель яичной смесью со сливочным маслом порезанным кусочками.Снова ставим в духовку и продолжаем запекать еще минут 15 до золотистой корочки.

• 
• 
•