Болгарский перец Ингредиенты: Болгарский перец − 8-10 шт. Морковь − 10-12 шт. Красный лук − 2 шт. Помидоры − 3 шт. Зубчик чеснока − 4-5 шт. Растительное масло Кориандр Соль Гвоздика молотая Описание и способ приготовления: Рецепт болгарского овощного блюда - перец, фаршированный морковью понравится сторонникам вегетарианства, а также всем тем, кто любит сочетать вкусное с полезным. Сырую морковь пропустить через мясорубку. Помидорную мякоть измельчить. Лук мелко нарезать. Всё смешать и пассировать в растительном масле. В конце подсолить и приправить специями. В овощную смесь добавить толченый чеснок и зелень. Перцы очистить от сердцевины и слегка обжарить с двух сторон в горячем масле. Затем наполнить приготовленной начинкой. Фаршированный перец уложить в глубокую форму, влить немного воды и тушить 15-20 мин. под крышкой. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
